Канелони със спанак
Продукти
- •канелони
- •сирене
- •синьо сирене
- •кашкавал
- •зехтин
- •спанак
- •риган
- •босилек
- •черен пипер
- •прясно мляко
- •брашно
- •гъби
- •сол
- •масло
- •доматено пюре
- •чесън
- •чесън
- •зехтин
- •риган
- •босилек
- •черен пипер
- •сол
- •пармезан
- •масло
Канелоните се приготвят според указанието на опаковката. Смесва се крема сиренето, раздробеното синьо сирене, бланшираният спанак, зехтинът, риганът и босилекът. За бешамеловия сос се разтапя маслото, гъбите се запържват и след 2 мин. се добавя брашното.
Прибавя се прясното мляко. Овкусява се се със солта и черния пипер. Вари се, докато сосът се сгъсти. Канелоните се заливат със соса, покриват се с фолио и се пекат до пълна готовност. Преди да се извадят, се поръсват обилно с кашкавал и се пече, докато получи златиста коричка.
Доматен сос: Чесънът, бокилекът и риганът се запържват. След няколко минути се добавя доматеното пюре, солта и черният пипер. Поръсват се с пармезан и се готви, докато се сгъсти. Канелоните се сервират с доматения сос и се поръсват с босилека.
