Почистете спанака и го задушете в тенджера без вода, докато се свие. Изстискайте го добре и го накълцайте на ситно. Разбъркайте в съд рикотата, яйцата, пармезана и ситно нарязания зелен лук. Прибавя се и спанакът и сместа се разбърква добре. В намазнена тава се изсипва 1/2 от доматения сос, а отгоре се покрива с 3 кори за лазаня. Разпределете отгоре 1/3 от спаначния пълнеж и отново покрийте с 3 кори за лазаня. Редете до изчерпване на продуктите, като завършите с кора. Изсипете отгоре останалия доматен сос. Поръсете лазанята с настъргания кашкавал и завийте тавата с алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. След това махнете фолиото и печете още 10-15 минути до златист цвят.