Спагети Болонезе с риган
Продукти
- •спагети
- •моркови
- •лук
- •чесън
- •целина
- •магданоз
- •кайма
- •бульон
- •сол
- •черен пипер
- •домати
- •захар
- •червено вино
- •зехтин
- •риган
- •босилек
- •Пармезан
В зехтина се запържват лукът, чесънът, морковът и целината. Долива се малко вода и се пуска натрошеният пилешки бульон. Добавя се черен пипер.
Каймата се прибавя при зеленчуците, като се бърка енергично. Прибавят се виното, доматите, захарта, солта, риганът и босилекът. Добавя се магданозът на ситно нарязан.
Спагетите се варят според указанията на опаковката и се отцеждат. Поднасят се в подходящи чинии за сервиране със соса и поръсени с пармезан.
