Изчистеното и ситно нарязано зеле сварете в сполена вода и го прецедете много добре. Изпържете ситно нарязания лук и поръсете с брашното. Разредете запръжката с малко прясно мляко, колкото да се получи гладка кашица. Цялата запръжка се добавя към зелето, добавят се яйцата и галетата и сместа хубаво се обърква, докато стане гладка. От нея се оформят кюфтета, които се панират в яйца и галета и се пържат в сгорещена мазнина. Поднесете кюфтетата от зеле със сос по избор.