Разтопете маслото на слаб огън и добавете в него гъбите, нарязани на филийки. Посолете и ги задушавайте за около 20 минути. Когато цялата течност почти се изпари, наръсете отгоре с брашното. Като бъркате непрекъснато добавете сметана и подправките. Оставете ястието да се задушава още 10 минути. Непосредствено преди поднасяне сложете вермута и разбъркайте. Тези гъби обикновено се сервират върху овкусени препечени филийки или като гарнитура към различни видове меса.