Разбийте белтъците със солта и след като се постегнат, започнете да добавяте постепенно захарта. Разбивайте, докато се получат твърди върхове. Отделно объркайте кокосовите стърготини с брашното и добавяйте на порции към белтъчената смес, като леко и внимателно разбърквате. От така приготвената смес сипвайте и оформяйте малки бисквитки върху тава, застлана с хартия за печене. Сложете кокосовите бисквити да се изпекат в предварително загряна на 180 градуса фурна за 12-15 минути или докато добият приятен, леко розовикав цвят. Готовите кокосови бисквити оставете да изстинат напълно и тогава ги махайте от хартията. Разтопете шоколада с маслото на водна баня. Топвайте долната част на бисквитките в шоколада и ги оставяйте обърнати, докато шоколадът стегне. Щом това се случи, отгоре може да направите украса с шприц с тънък накрайник от останалия шоколад. Дано ви харесат!