Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват с изварата и захарта. Добавят се стафидите, солта и канелата. Белтъците се разбиват и се добавят в сместа. Всичко се разбърква и се изсипва в намазана с масло тавичка. Повърхността се изравнява с лъжица, напръсква се с малко разтопено масло и се поръсва с галета. Пече се до порозовяване.