Обелете кивито и го нарежете на по-едри парчета. Изберете зрели, сладки плодове, но да не са презрели или пък много твърди. Сложете кивито заедно със захарта и 1 ч.ч. захар в съд на котлона. Бъркайте и добавете канелата и карамфилчетата. Може и да пропуснете, ако не ви допадат ароматите. Оставете сладкото да се вари, докато течността почти изцяло заври. Веднага го разсипете в затоплени бурканчета. Затворете и ги обърнете с капачките надолу, докато напълно изстинат. Може и да стерилизирате за 15 минути.