Разстелете леко омекналото бутер тесто върху кухненския плот. Нарежете го с остър нож на равнобедрени триъгълници. В основата на всеки сложете по малка бучица масло и сирене и завийте на руло. Оформените кроасани наредете в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбитото яйце и ги изпечете в предварително загряна умерена фурна.