Белтъците се разбиват на сняг със захарта, след което се прибавят останалите продукти, като бадемите са счукани на ситно, така също и карамфила. Получената смес се омесва върху дъска, разстила се и с формичка се изрязват звездички. Може част от разбития белтък да се отдели и с него да се намажат звездичките. Подреждат се в леко намазана с масло тавичка и се пекат в умерена фурна