Пресейте брашното в купа и добавете киселото мляко, олиото, разтопеното масло и 100 г пудра захар. Замесете меко тесто, като по желание добавете ванилия. Оставете тесото в хладилника за 2 часа. Разточете тестото на тънка кора и нарежете на правоъгълници или триъгълници. В единия край сложет парченце локум и орех и завийте на руло. Подреждайте домашните локумки в тава с хартия за печене и сложете да се изпекат в умерено загряна фурна до порозовяване. Още топли локумките се овалват в пудра захар. Като се извадят веднага се овалват в пудра захар.