Смесете маста, есенцията и захарта в голяма купа. Отделно разбъркайте пресятото брашно с содата, солата и съединете двете смеси. Накрая разбъркайте с какаото, кокосовите стърготини и натрошения шоколад. Оформете топчета в намазнени или влажни ръце и ги подреждайте в тава с хартия за печене. Сложете шоколадовите курабии с мас в загрята фурна на 190 градуса да се пекат за около 13 минути. От посочените съставки излизат около 18 курабии.