Разтворете содата в киселото мляко, докато шупне и го разбъркайте с лимонената киселина, солта, яйцата и маята. Добавяйки брашно, замесете меко тесто. Разделете го на 25-30 топчета и ги оставете да втасат. В средата на всяко топче сложете по парче локум и ги оформете с ръце. Пускайте поничките с кисело мляко да се пържат в дълбок съд със силно нагорещена мазнина. Още топли ги поръсете с пудра захар.