Настържете кашкавала и сиренето в купа и добавете киселото мляко с угасената в него сода. Прибавете мазнината и постепенно пресято брашно. Замесете гладко и меко тесто. Разделете го на 3 топки и ги сложете покрити с фолио в хладилника за 1 час. Всяка топка разточете на кръг с дебелина около 3 мм. Разрежете на 8 триъгълника и от тях завивайте кифличките. Подреждайте ги в подмазнена тава и ги изпечете в загрята до 200 градуса фурна до златист цвят.