Разтопете маслото на стайна температура и го смесете с яйцето и киселото мляко и разбъркайте. Угасете содата в оцета и ги добавете към намачкания банан, брашното, захарта и ванилената захар. Омесете всичко заедно с млечната смес до получаването на еднородна маса. Изсипете от тестото в подходяща форма за мъфини и печете 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.