Пресяваме брашното с бакпурвера и го смесваме с канелата, пудрата захар и ситно рендосаната лимонова кора. Правим кладенче и вътре слагаме яйцата, шерито, зехтина и прясно изстискан сок от лимон. Объркваме сместа докато стане еднородна. Добре измитите ябълки се обелват и почистват от семките и сърцевината, след което се нарязват на кубчета и се добавят към приготвеното тесто. Изсипваме всичко в предварително намазнена форма и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Сладкишът е готов за около 40-45 минути.