Брашното се пресява, маслото се разтопява. Бакпулверът се смесва с брашното, маслото, захарта, яйцето и сметаната. Замесва се гладко тесто. Прави се на топка и се оставя за 30 минути в хладилника. Приготвя се плънка, като маслото се разтопява в тава, добавя се захарта и се загрява до златист карамел. Сваля се от котлона. Бананите се обелват и се нарязват. Нареждат се върху карамела. Тестото се разточва на кора, малко по-голяма от формата на тавата. Бананите се покриват с тестото, което се подвива навътре. Пече се 25 минути на 180 градуса. Вади се, покрива се с кърпа за 5 минути и се обръща.