Сварете 1 ч.ч. вода с 1 ч.л. кафе и след като се утаи, се прецежда. Загрейте меда бавно и го разредете с кафето. Добавете към сместа захарта, содата, малко канела и карамфил, орехите и брашното. Добре разбийте, сипете във форма с хартия за печене и сложете да се пече в в загряна на 180 градуса фурна продължително време. Проверете готовността с клечка, а ако тръгне да загаря, сложете фолио отгоре. Изстиналия блат се реже внимателно на 2-3 отделни платки, които се слепяват със сладко, мармалад или постен крем по избор. Отстрани се полепват натрошени орехи. Отгоре по краищата се шприцоват розички растителна сметана, а в средата се излива малко разтопен шоколад с вода.