Пържена риба със задушени зеленчуци
Продукти
- •риба
- •олио
- •доматено пюре
- •чесън
- •бяло вино
- •брашно
- •картофи
- •гъби
- •лук
- •сол
- •черен пипер
- •маруля
Почистените от кожата и костите риби се овалват в царевичното брашно и се изпържват в мазнината.
В същата мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци заедно с подправките.
Изпържените риби се слагат върху задушения зеленчук, поливат се с виното и се изпичат във фурната.
Поднася се върху канапе от маруля.
