Почистете добре скумриите и ги нарежете на 4 парчета всяка. Загрейте олиото и запържете накълцания лук в него. Добавете ориза и подправките и бъркайте, докато и той се запържи. Долейте 1 ч.ч. вода и оставете да поври. Добавете граха и царевицата и прехвърлете в тава. Долейте останалата вода. Разпределете скумриите отгоре и при нужда добавете още подправки. Сложете да се пече в умерено загряна фурна, докато оризът добре уври. Поднесете с малко накълцан магданоз и резен лимон.