Рибата се почиства, посолява се и се намазва с масло. Приготвя се следната плънка: задушават се нарязаните на дребно гъби, прибавят се сол, пипер, ситно нарязан магданоз. С така приготвената смес се напълва рибата и се завива в намазнена хартия. Изпича се. При поднасяне се залива със сос: на котлона завира маслото, към него се прибавя сокът от лимона, като се бърка постоянно. Поръсва се с магданоз и се посолява на вкус.