Почистете морковчетата. По желание ги нарежете или ги оставете цели. Подредете ги в трилитров буркан, като между тях слагате почистен и нарязан целина. Кипнете 3 л вода със солта и добавете 1 ч.ч. оцет. Веднага снемете от котлона и залейте в буркана. Затворете го и го обърнете с капачката надолу. 2-3 дена го обръщайте редовно. След около седмица зимнината с моркови е готова. Получават се много хрупкави и приятни.