Измийте краставичките, подрежете краищата им и ги накиснете за няколко часа в солена вода. Подредете корнишоните плътно в буркани, залейте ги с чиста вряла вода и ги захлупете за около 5 минути, за да се бланшират. Излейте водата е тенджера. При краставичките във всеки буркан добавете по 1 с.л. оцет на буркан, сух копър, зърна черен пипер и по няколко скилидки чесън по желание. Към водата на краставичките добавете по 1 с.л. сол за всеки буркан, кипнете и залейте в бурканите. Затворете веднага с капачките и ги обърнете.