Много добре почистете и измийте ягодите, като използвате само зрели и ненаранени плодове. Нарежете ги на четвъртинки, сложете ги в голяма купа, поръсете с лимонтозуто и водата. Покрийте съда и сложете ягодите в хладилник за 24 часа. След това прецедете получения сок през тензух, като не притискате плодовете, ако искате сокът да е бистър. Ако не държите на това, може леко да ги понатиснете. Разбъркайте сока със захарта и сорбонова киселина, докато захарта напълно се разтопи. Сипете сока в бутилки и добре ги затворете. Съхранявайте така приготвения сок от ягоди на хладно и тъмно място до 1 година.