Сварете картофите в солена вода с обелките. След това ги разрежете на две и издълбайте по една дупка в тях. Смесете фетата с подправките. Напълнете картофите със сместа, отгоре поставете по едно резенче домат и моцарела. Може да добавим и малко риган. Сложете картофите в предварително намазана с олио тава и печете около 30-45 минути, докато моцарелата се разтопи и леко почервенее.