Измийте доматчетата и ги нарежете на половини. Подредете ги в нарязаната страна нагоре върху поднос или решетка. Смесете зехтина, чесъна, захарта, солта и пипера и добре разбийте. Намажете доматите с половината смес. Сложете доматите да се пекат в предварително загряна умерена фурна за около 1 ч и 30 минути - трябва да добият лек загар. След изваждане от фурната залейте с останалия балсамов дресинг. Поръсете с пресен босилек и поднесете.