Нарежете с остър нож сьомгата на малки парченца, а целината накълцайте на ситно. Морковите се настъргват и се поставят в купа. Прибавете и нарязания на дребно кориандър, след което разбъркайте заедно с майонезата и уасабито. Гаудата се нарязва на филийки. Разпределят се последователно от сместта, краставиците и гаудата и се завършва с филийка. Забучете в сандвичите коктейлна клечка и поднесете с гарнитура по желание.