Нарежете кромида и шунката на дребни парченца и ги сложете да се задушат със зехтина. Прибавете доматите и подправките. Оставете ястието да ври на умерен огън, докато течността не се поизпари. Добавете отцедените макарони и разбъркайте добре. Преди да се свали от огъня сместа се поръсва с настъргания пушен кашкавал. Сервирайте топло. По желание можете да задушите малко грах и моркови към соса.