Накъсайте пилешкото на дребни парченца. Сварете пастата, отцедете и разбъркайте с 40 г масло. Изсипете половината от нея в тава, намазана с масло, след това покрийте с пилешкото и завършете с останалите макарони. Смесете половината пармезан със сметаната и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поръсете гратена с тази смес и наръсете с останалия пармезан. Печете за 15 минути на 200 градуса.