Обелете тиквата и я нарежете на правилни правоъгълни парчета. Наредете парчетата плътно едно до друго в широка тенджера. Запълнете пространството между тях с натрошените орехи, долейте малко вода и затиснете с порцеланова чиния. Варете до омекване на тиквата и изпаряване на водата. Обърнете готовата тиква върху чиния за сервиране, като се стараете да запазите формата на торта. Поръсете с пудра захар и охладете преди поднасяне.