Всички рецепти
Шоколадово гато
СладкишиНамаслете 12 малки формички и ги поръсете със смлени ядки. На водна баня разтопете маслото и кувертюра. Отделно разбийте яйцата, жълтъците, пудрата захар, рома и чилито. Към яйчената смес добавете бавно при непрекъснато разбиване шоколадовата смес, а след това...
› Прочети
Гъбена супа с мащерка
ЧорбиИзчистете гъбите и червения лук и ги разрежете. Запържете лука, след това добавете гъбите към него. Сложете малко сол, пипер и мащерка. Към лука и гъбите добавете 800 мл вода и около 20 минути варете. През това време разбъркайте сметаната с брашното и малко от...
› Прочети
Пържоли със соев сос
СвинскоНачукайте леко пържолите и ги поръсете с черен пипер. В купичка разбъркайте меда, лимоновия сок, соевия сос и бялото вино заедно с черен пипер и бахара. Разпределете тази марината равномерно по пържолите. Похлупете и оставете за 1 час в хладилник. След това ги...
› Прочети
Бананов чийзкейк с бял шоколад и орехи
СладкишиНатрошените бисквити се смесват с маслото и орехите и се разстилат по дъното на форма с размер 26-27 см. Слага се в хладилник. Разбитото крема сирене се смесва със захарта, яйцата, ванилията, пюрето от банани и разтопения бял шоколад. Сместа се изсипва върху б...
› Прочети
Финландски коледни сладки
Бутер ТестоТестото се нарязва на квадрати със страна 8 см. Правят се разрези от всеки връх на квадрата към центъра. Поставя се по малко конфитюр в центъра. Върховете се прегъват през един към центъра така, че да се образува звезда. Застъпват се и леко се притискат. Сладк...
› Прочети
Свинско, телешко и пилешко с кисело зеле в гювеч
СвинскоЗапържва се месото (само телешкото и свинското) за 3-5 минути, само колкото да си промени цвета с много малко мазнинка. Докато се запържва месото, се поставя в голям съд зелето, след което се омесва добре с половината от с другите добавки и подправки. В голям...
› Прочети
Апетитна салата с червено цвекло
СалатиПодредете накъсания спанак, върху него сложете нарязаното на филийки варено червено цвекло. Нарежете варените яйца и ги добавете към останалите съставки. Смесете всички продукти за дресинга и полейте салатата. Накрая настържете синьото сирене и поръсете с орех...
› Прочети
Свински ребра по мадридски
СвинскоНарязваме на ситно пресния магданоз и чесъна и го смесваме със зехтина и останалите подправки. Добавяме и ситно нарязаната люта чушка и разбъркваме. С получения сос щедро натриваме свинските ребра и ги оставяме поне 1 час в хладилник за да се мариноват. Постав...
› Прочети
Чийзкейк с нектарини
СладкишиПриготвя се смес от натрошените бисквити и разтопеното масло, която се разпределя върху дъното на тава. Полученият блат се пече 8 минути на 170 градуса. Приготвяне на нектарините: Захарта се карамелизира с 4 с.л. вода и когато придобие кафяв цвят, към нея се д...
› Прочети
Бобена салата
ТуршииБоба се сварява. Морковите се сваряват леко и се нарязват на кубчета. Маринатата, приготвена от олиото, солта, оцета, захарта, черния пипер и дафинoвия лист, ври докато се разтопи солта и захарта. Сипват се морковите да поврат малко в марината. Всичко се смесв...
› Прочети
Печено агнешко с горчица
Агнешко месоМесото се измива и отцежда, обелва се, натрива се със сол и горчица и се запържва в сгорещена мазнина. Пече се, като се полива неколкократно. Сосът от печенето се долива с вряща вода и се сгъстява с брашно, размито в сметаната. Подправя се по вкус с доматено п...
› Прочети
Рачел от тиква
СладкоНарежете почистената и измита тиква на кубчета. Накиснете ги за 2 часа във варов разтвор, който се прави от 5 л вода и 150 г гасена вар. След това изплакнете добре под течаща вода, отцедете ги, а през това време сложете да се свари захарен сироп от захарта и в...
› Прочети
Шоколадови бонбони с кафе
Други ДесертиРазделете шоколада на две части. Едната настържете на ренде, а другата разтопете на водна баня. Сипете вътре кафето. Разбъркайте добре. Разбийте белтъка със захарта. Прибавете бадемите. От сместа оформете малки топчета. И ги оваляйте първо в разтопения шоколад...
› Прочети
Боб с пържен лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на тънки филийки и пържите в сгорещена мазнина до златисто. Посолявате, овкусявате с черен и червен пипер и го махате от котлона. В глинен гювеч нареждате последователни пластове от лук и фасул, като завършвате с пласт лук. Изсипвате вътре водат...
› Прочети
Стю с агнешко месо
Агнешко месоНарежете агнешкото на малки парченца, като отстраните излишните мазнини. Посолете на вкус, залейте с бульона и сложете на котлона да кипне. Към месото добавете нарязания на колелца праз и наситнения лук. Разбъркайте, намалете огъня и задушавайте около 1 1/2 ча...
› Прочети
Таратор по селски
Студени супиЧесънът се счуква със сол до побеляване. Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно. Прибавят се след това листата от марулята, измити добре и нарязани на ситно, ситно нарязаният копър, оцетът и сол на вкус. Разбъркват се и се заливат с 5 ч. ч. студ...
› Прочети
Ментов ликьор
НапиткиПуснете в бутилка с ракия измитите клонки мента. Запушете бутилката и я оставете на топло. Отвреме на време разклащайте бутилката. След една седмица прецедете и прибавете сироп, сварен от водата и захарта. Оставете ликьора да отлежи 2-3 седмици.
› Прочети
Супа от леща
ЧорбиСложете в бульона на полусварената леща нарязания на дребно лук, чесън, олиото, дафиновия лист, черния пипер и солта. Добавете доматите – обелени, изчистени от семките и нарязани на парчета. След като заври захлупете и оставете на бавен огън, докато лещата оме...
› Прочети
Точена млечна баница
БанициИзсипваме брашното в съд и правим кладенче в средата. Разбиваме яйцето със захарта, прясното мляко и олиото. Разбиваме и киселото мляко, като добавяме содата, солта и оцета. Изсипваме смесите в кладенчето и замесваме средно меко тесто. Разделяме тестото на мал...
› Прочети
Пита за Никулден
ХлябПресейте брашното 2 пъти и го объркайте със содата. В кладенче по средата сипете солта. Отделно разбийте киселото мляко и яйцата с мазнината и захарта. Добавете тази смес в кладенчето и постепенно забъркайте тестото, като добавяте вода, колкото да се получи гл...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
