Всички рецепти
Мариновани сушени домати
ТуршииЗагрейте силно фурната. Измийте и подсушете доматчетата. Разполовете ги и внимателно почистете дръжките. Подредете ги е леко намазнена тава. Поръсете ги равномерно с малко сол, захар, риган или босилек и тънка струйка зехтин. Сложете доматите в силната фурна,...
› Прочети
Сладко от рози
СладкоЦветовете от роза трябва добре да се почистят от тичинките и жълтата част на венчелистчетата. Пригответе рядък сироп от захарта и водата, към който, когато започне да се сгъстява, добавете розовия цвят, лимонената киселина, разредена с малко хладка вода. Варет...
› Прочети
Ордьовър от яйца
ПредястияЯйцата се сваряват, обелват и разрязват на две. Белтъците се подреждат в плитка чиния, а жълтъците се намачкват в купа и се смесват с нарязаната на ситно краставица, сиренето, млякото и подправките. С получената смес се пълнят белтъците. Около тях в чинията се...
› Прочети
Картофено пюре с чушки и чесън
ГарнитуриКартофите, лукът и чесънът се нарязват на едро и се сваряват във вряща солена вода до омекването на картофите. Чушките се изпичат и се обелват. Махат се дръжките и чушките се пасират заедно с лука, картофите и чесъна на пюре. Добавя се кимионът, солта и зехтин...
› Прочети
Шарлота с ябълки
СладкишиВъв форма, намаслена с масло (диаметър 24-26 см), се слагат в 2/3 от формата обелени и почистени кубчета ябълки. Работи се с тел за разбиване. Яйцата и захарта се разбиват, прибавя се сол, мекото масло, брашното и ванилията. Ябълките се поръсват с канела и вър...
› Прочети
Пилешки бутчета във фолио по италиански
ПилешкоБутчетата се натриват със сол и черен пипер. Приготвя се сос, като чушките и лукът се нарязват на ситно и се запържват 5 минути. Добавя се виното, кетчупът, нарязаният на ситно босилек, солта и захарта и се задушава 10 минути. Фолиото се разделя на 6 парчета,...
› Прочети
Суши Филаделфия Рол
РибаСварете ориза, вземете 1 лист от нори листата и го поставете с лъскавата страна надолу върху рогозка за суши или върху по твърдо парче плат. Разстелете внимателно готовият топъл ориз до 3/4 на листа, намажете с филаделфия по цялото протежение на ориза, след ко...
› Прочети
Супа от тиквички и ориз
ЧорбиЛукът и морковите се задушават в размито във вода доматено пюре. Добавят се нарязаните на кубчета тиквички, ориза, разбърква се за кратко и се залива се с гореща вода. Вари се до омекване на ориза и тиквичките. Преди да поднесете поръсете с магданоз и копър. П...
› Прочети
Конфитюр от вишни и пъпеш
СладкоРазбъркайте вишните с нарязания на тънки парченца пъпеш, добавете захарта и канелата и оставете да престоят няколко часа (или цяла нощ). След това варете 4 мин. на силен огън. Долейте вишновката. Готовия конфитюр разлейте веднага в чисти буркани с винтова капа...
› Прочети
Телешко с бира
ТелешкоНарежете месото на кубчета и го задушете в 3 с.л. олио. Прехвърлете го в дълбока тенджера. В мазнината запържете лука и счуканите скилидки чесън. Посолете, прибавете червения пипер и изсипете върху месото. Добавете няколко зърна черен пипер, дафиновия лист, на...
› Прочети
Руло с череши
СладкишиЗа блата разбийте яйцата със захарта на пухкав крем и добавете пресятото брашно и ванилията. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица или шпатула. Сипете сместа в голяма правоъгълна тава, застлана с хартия за печене. Загладете и сложете блата да се изпече за 10...
› Прочети
Пилешка манджа с вино
ПилешкоПочистеното и измито пиле се нарязва на порции. Задушава се до порозовяване в мазнината като се добавя и малко вода. Прибавят се ситно нарязаният лук, а след задушаването му - морковите и целината. Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с во...
› Прочети
Пилешко с бяло вино и чесън
ПилешкоРазфасовайте пилето на големи парчета, като използвате само бутчетата и бялото месо. Останалите кости и месо използвайте за супа. Хубаво посолете и поръсете с черен пипер пилешкото. Разбъркайте горичцата с няколко с.л. бяло вино, лимоновия сок, соевия сос, 2 с...
› Прочети
Сладко от диня
СладкоНарежете динената кора на парчета и я изсипете в дълбок съд. Напръскайте я с лимонов сок и захарта, долейте вода, така че да я покрие и оставете да престои поне 2 часа. Отцедете парчетата диня. Течността кипнете и варете в продължение на 5-6 минути. Добавете д...
› Прочети
Фусили с моцарела и сушени домати
ПастаФусилите се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. След така приготвената паста се изважда и се отцежда. Преместете фусилите в дълбока купа и към тях прибавете нарязаните мариновани сушени домати, черните маслини и отцедените малки...
› Прочети
Салата от авокадо и шунка
СалатиСрязваме авокадото на две, махаме костилката и нарязваме на парчета или на тънки резени. Изстискваме лимона и поливаме авокадото с половината лимонов сок. Магданозът се нарязва на ситно и се смесва с натрошените орехови ядки. Салатите се измиват, оставят се да...
› Прочети
Пшенични тортили
ХлябСмесете брашното със солта в голяма купа, добавете мазнината и започнете да мачкате с ръка, докато се получат трохи. Долейте водата и замесете гладко тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да почине за 15 минути. Разделете тестото на 14 топки. Всяка...
› Прочети
Маринована телешка пържола
ТелешкоОвкусете пържолата от двете страни с черен пипер. В дълбока купа смесете зехтина, лимонови сок, соевия сос, чесъна и захарта. Разбъркайте сместа и добавете телешката пържола. Оставете я да се маринова поне за 3-4 часа. Загрейте скарата на максимална степен и п...
› Прочети
Палачинки с мляко и вода
ПалачинкиПърво се счупват яйцата. Разбиват се много добре. След това се слага брашното. Разбърква се и когато стане на тесто и постепенно се добавят млякото и водата. Бърка се до получаването на хомогенна смес. Оставете сместа да почине малко и в леко намазнен тиган пр...
› Прочети
Пилешки дреболии в гювече
КарантияИзмийте пилешките дреболии и сложете да кипнат с половин литър вода. Сменете водата и ги сложете с нова да поврат за 30 минути. Успоредно с това загрейте мазнината и запържете накълцаните лук, морковите на колелца и гъбите на парчета. Не ги задушавайте прекале...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
