19°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Родопски сарми
СвинскоВарете до омекване зелевите листа, които предварително сте почистили от месести части при нужда. Останалото зеле нарежете ситно. Накълцайте лука и го задушете в разтопената мазнина. След това добавете нарязаното със сатър на ситни късчета свинско и запържете и...
› Прочети
Свинско, телешко и пилешко с кисело зеле в гювеч
СвинскоЗапържва се месото (само телешкото и свинското) за 3-5 минути, само колкото да си промени цвета с много малко мазнинка. Докато се запържва месото, се поставя в голям съд зелето, след което се омесва добре с половината от с другите добавки и подправки. В голям...
› Прочети
Молдовски сарми
СвинскоКаймата се смесва с ориза, лукът се запържва и се добавя към сместа. Добавя се сол и черен пипер. Зелевите листа се попарват и в тях се слага от плънката. Завиват се на сарми, слагат се в тава, намазана с мазнина, заливат се със смес от сметаната и доматеното...
› Прочети
Джулбастия
СвинскоОтстранете тлъстините и жилите на месото, начукайте пържолите и ги изпечете на скара или ги изпържете в тиган. Намажете готовите изпечени пържоли с чесъна, счукан предварително със сол, добавете олиото, поръсете със ситно нарязан лук. Поднесете джулбастията ве...
› Прочети
Печена пържола
СвинскоПоръсете пържолата с всички подправки, като притиснете добре и я начукайте. Не я изтънявайте много, за да остане сочна при печенето. По желание добавете и 1 скилидка смлян чесън. Залейте с 1 ч.ч. вино и мариновайте за около 1 час. След това загрейте мазнината...
› Прочети
Градинарско суфле с кайма
СвинскоСложете картофите да се варят на котлон. Успоредно с това накълцайте лука и го запържете за кратко заедно с каймата и малко мазнина на силен огън. Нарежете останалите зеленчуци, добавете ги заедно с подправките - сол, черен пипер, риган и чубрица. Долейте малк...
› Прочети
Боб с наденица
СвинскоБобът се сварява добре, като водата му се сменя след първите две кипвания. Ври около час на умерен огън. Зеленчуците се нарязват на дребно и заедно с подправките и мазнината се слагат в боба. Ястието се оставя да поври още 40 минути, след което наденицата се н...
› Прочети
Свинско със сметана в йенска тенджера
СвинскоНарежете свинското на късчета и го овкусете със сол, черен пипер и по желание малко червен пипер. Сложете го с малко мазнина в йенска тенджера с капак и го пъхнете във фурната да се задушава и пече до готовност. Разбийте сметаната с миксер и я разбъркайте с на...
› Прочети
Джолан с боб
СвинскоНакиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата. Сложете боба, заедно с джолана, нарязаната на кубчета сланина, наденицата и ситно нарязаните лук и чесън в дълбоко глинено гърне. Добавете доматеното пюре, размито в малко вода и ситно нарязания...
› Прочети
Месо във фолио
СвинскоИзберете хубаво голямо и немазно парче месо. С остър нож направете по повърхността му няколко резена (все едно го режете на дебели филии, но не докрай). Горната част на свинското или телешкото трябва да стане на резени (до средата на парчето). Направете марина...
› Прочети
Киевско месно руло
СвинскоМесото се нарязва, смила се, добавя се мляко, нарязаният на ситно чесън, солта и всичко се разбърква. Слага се върху мокра кърпа, сплесква се, в средата се слага нарязаната на ситно сланина. Краищата на кърпата се съединяват и се оформя руло. Прехвърля се върх...
› Прочети
Пирожки с месо
СвинскоВ дълбока купа смесете олиото, яйцата и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към млечната смес заедно със захарта. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното постепенно. Целта е да получите меко и елас...
› Прочети
Пролетни шницели
СвинскоНатопете хляба във вода и го оставете да се отцеди. Смесете филията с каймата заедно с 1 яйце. Накълцайте наситно копъра и спанака и ги прибавете към каймата. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се разбърква с миксер или кухненски робот. Оформя...
› Прочети
Кюфтета с кашкавал
СвинскоНакълцайте много ситно лука и праза или ги настържете. Смесете ги с каймата, яйцата, напоения с вода и добре отцеден хляб, накълцания магданоз, настъргания кашкавал и подправките на вкус. Омесете каймата много добре. Оставете каймата да престои за 30 минути в...
› Прочети
Руско свинско руло
СвинскоМесото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичко се разбърква. В добре измито свинско шкембе се слага плънка...
› Прочети
Кавърма на плоча
СвинскоМесото се начуква, както за шницел, посолява се и се пече върху плочата на печката, предварително намазана с мазнина. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се ситно нарязаните гъби, домати и лютите чушки и също се задушават до...
› Прочети
Ризото с кайма
СвинскоЗагрейте зехтин и маслко масло в подходящ съд, в който ще готвите ризотото и запържете скълцания лук. Добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Тогава сипете ориза и бъркайте с него за 2 минути, след което долейте виното. Щом се изпари, започн...
› Прочети
Бобена манджа
СвинскоНакиснете боба за една нощ, след това го сложете да кипне в още 2 води и го оставете с втората да се свари докато поомекне. В отделна тенджера загрейте мазнината и запържете скълцания ситно бекон за кратко, а след това и праза, лука и настъргания морков. Сипет...
› Прочети
Прясно зеле с пушено месо
СвинскоЗелето се нарязва, посолява и се слага в тенджера да се вари, като се добавят олиото нарязаните на ситно чесън и домати. Когато омекне зелето се добавя копъра и черния пипер. През това време се запържват за много малко месата и се смесват със зелето, то се пре...
› Прочети
Свинско със сушени сини сливи по молдовски
СвинскоМесото се реже на парчета, запържва се, добавя се лукът и доматеният сок и всичко се пържи още пет минути. Залива се с вряла вода, така че само да покрие месото, и се задушава 35 минути на бавен огън под капак. Добавят се измитите сливи, солта, червеният пипер...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
