28°
Рецепти — Рецепти
Молдовска мамалига
ПредястияБрашното се пресява. В дълбока тенджера се налива водата и млякото, добавя се солта и четири супени лъжици брашно. Щом кипне, се добавя цялото брашно и се разделя в средата на две. Вари се на слаб огън половин час. Разбърква се с дървена лъжица или точилка и с...
› Прочети
Пръчици от моцарела
ПредястияРазбийте яйцата с 50 мл вода. Смесете хлебните трохи с чесъна на прах. Отделно смесете царевичното брашно и брашното. Загрейте олиото, потопете пръчките моцарела последователно в брашното, в яйцата и накрая в хлебните трохи. Изпържете ги до апетитен кафяв цвят...
› Прочети
Индийска доматена салата
СалатиИзстискайте сока на лайма в малка купа и прибавете захар, сол и черен пипер. Изчакайте, докато захарта и солта попият сока и разбъркайте добре. Прибавете лука, доматите, краставицата и лютата чушка и няколко от листата кориандър. Разбъркайте добре и оставете в...
› Прочети
Запеканка с колбаси и кашкавал
ПредястияКолбасите, кренвиршите, хамбургски салам, шунка и т. н. се обелват, нарязват се на малки кубчета, запържват се в половината от маслото и се поръсват със дребно нарязания магданоз. Смесваме брашното с част от студеното мляко и се изсипва в останалото мляко. При...
› Прочети
Средиземноморски брускети
ПредястияНарежете франзелите на филийки под наклон. Натъркайте ги с чесън и ги запечете в тава във фурната. През това време скълцайте ситно доматите, които трябва да са зрели, но да не са прекалено меки. Добавете към тях нарязани сушени домати, нарязани зелени маслини...
› Прочети
Оризови топки
ПредястияИзмиваме и сваряваме ориза в слабо подсолена вода, без мазнина. Трябва да се свари, но да остане “лепкав” (получава се лилава на цвят смес с невероятен аромат, придобит от черния ориз). Измиваме със студена вода и го изсипваме в купа, прибавяме 1 цяло яйце и 2...
› Прочети
Ордьовър от салати
СалатиСалатките се измиват хубаво, нарязват се на ивички и се разпределят в салатени чинии. Върху нея се слага нарязания на кръгчета зелен лук. Върху тях се прави по една купчинка от по 3-4 с.л. от всяка една готова салата. Между всяка купчинка се слагат по 1-2 с.л....
› Прочети
Лятна салата с мариновано сирене
СалатиСмесете и разбъркайте заедно меда, лимоновия сок, зехтина, малко балсамов оцет, ако имате под ръка, подправките и съвсем ситно скълцаните маслини. Ако имате маслинова паста, още по-добре - сложете 1 ч.л. от нея. Нарежете свежото сирене на кубчета и в подходящ...
› Прочети
Индийски лучени пърженки
ПредястияКимът се запържва на сух тиган една минута, за да пусне аромат. Счуква се в хаванче до прах. Лукът се реже на тънки шайби и се оставя да се подсуши върху хартия. На лютите чушки се махат семките и чушките се режат на ситно. Чесънът и магданозът се режат на сит...
› Прочети
Салатата на Ана
СалатиКраставицата и доматите се нарязват заедно с лука и се разбъркват с маслините. Чесънът се смесва с изварата, червения пипер и малко зехтин докато се получи каша с която се залива салатата. Сервира се с малко магданоз.
› Прочети
Пълнени домати с гъби и бяло вино
ПредястияДоматите се измиват, срязват в горната част и се издълбава вътрешността им. Капачетата се запазват, а доматите се обръщат, за да се отцедят. Лукът и гъбите се нарязват и се запържват в мазнината. Добавят се чесънът и виното, оставят се 10 минути да се задушат...
› Прочети
Салата от моркови и портокали
СалатиВ голяма купа сложете настърганите моркови. Разрежете портокалите на две и отстранете корите. Добавете нарязаната сърцевина към морковите и изстискайте сока от корите в купата. В по малка купа смесете лимоновия сок, меда и канелата. Залейте морковите и портока...
› Прочети
Оризова салата с орехово олио
СалатиКиселите краставички и шунката се нарязват на кубчета. Добавя се оризът, солта и черният пипер. Салатата се овкусява с ореховото олио и оцет и се разбърква добре.
› Прочети
Сармички с риба тон
ПредястияИзмивате добре марулите и оставяте листата да се отцедят. Обелвате картофите и ги нарязвате на кубчета и ги слагате в подсолена да се варят. Добре сварените картофи се изцеждат в гевгир и се слагат в голяма купа. Изцеждате соса от рибата тон и я прибавяте към...
› Прочети
Бобена салата със скумрия
СалатиНакиснете боба от предната вечер във вода, за да набъбне и на следващия ден го сварете до готовност заедно с малко сол и 1 с.л. зехтин. Пушената скумрия накиснете във вода за няколко часа, след което отделете кожицата и костите. Накъсайте филето на парченца. Н...
› Прочети
Задушена царевица с масло и копър
ПредястияОтцедете добре царевицата от течността й. Загрейте маслото в тиган и сипете царевицата. Разбъркайте и задушете за няколко минути. Добавете накълцания чесън и разбърквайте с дървена шпатула за още няколко минути. Накрая объркайте царевицата с сол на вкус и копъ...
› Прочети
Гъби, пълнени с шунка
ПредястияПочистете и измийте гъбите, отстранете пънчетата им. Наредете ги в намазана с масло тавичка, поръсете със сол и черен пипер. Смелете шунката, а млякото затоплете. Запържете брашното с 40 г масло до златист цвят. Малко по малко долейте млякото, като разбърквате...
› Прочети
Солени бонбони с маслини
ПредястияКашкавалът се настъргва на ситно, смесва се с майонезата, крема сиренето, черният пипер и копъра, нарязън на ситно. Прави се на топки и във всяка една топка се слага по една маслина. Рулцата се настъргват на ситно сорови. Топките се овалват във настърганите ру...
› Прочети
Пастет от извара и риба
ПредястияСлагаме изварата, сметаната и рибата в кухненския чопър. Пасираме, докато се получи еднородна смес. Овкусяваме с черен пипер и сол. Нарязваме яйцето на колелца. Оформяме пастета в чиния и украсяваме с яйцето. Сместа е подходяща и за сандвичи.
› Прочети
Варен октопод по гръцки
ПредястияОктоподът се почиства, като се отстраняват очите, човката и съдържанието на главата. Октоподът се сварява до омекване в малко вода - 20-25 минути. Отцежда се и се отстранява кожата. Приготвя се дресинг от зехтина, оцета, солта, черния пипер, нарязаните на ситн...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
