22°
Рецепти — Други
Лазаня с гъби и спанак
ПастаЗагрейте фурната на 200 градуса. Загрейте зехтина в дълбок тиган и пържете вътре чесъна чесъна за 1 мин. Добавете гъбите и мащерката. Пържете още около 3 мин, докато омекнат. Прибавете спанака и разбърквайте, докато листата му също омекнат. Отстранете от огъня...
› Прочети
Пържен патладжан със сусам
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват и накисват за половин час в соевия сос и бялото вино. Оставят се да се отцедят добре в гевгир. Овалват се в брашно, после в малко сусам и се...
› Прочети
Печени картофи с айоли
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната. Смесвате картофите със зехтина в голям съд за печене. Печете за около 40 минути, докато картофите станат кафяви и хрупкави. През това време пригответе аиоли соса – с помощта на блендер смесвате жълтъците и чесъна, до получаване...
› Прочети
Сандвич с кашкавал
СандвичиАко хлябът не е нарязан го нарязваме на филийки и намазваме маслото отгоре. Нарязваме домати на тънки колелца и нареждаме върху филийките. Вместо домати можете да сложите и краставички или и двете. Отгоре поръсваме настърганият кашкавал и запичаме 10 минути. У...
› Прочети
Тиквички на скара
Зеленчукови ястияОбелените тиквички се нарязват по дължина. От соевия сос, зехтина, ситно нарязаните копър и чесън се приготвя марината, в която се накисват тиквичките за около час и половина. След това се пекат на скара без да прегарят. Преди поднасянето може да се залеят с о...
› Прочети
Шейк от кестени
НапиткиОбелете кестените, почистете фурмите и ги смелете с машинка. Добавете към тях млякото, подсладете на вкус и оставете сместа в хладилник за 2 часа. След това е прецедете и поднесете.
› Прочети
Сандвичи с рибен пастет
СандвичиАвокадото се почиства и вътрешността се изважда. Рибното филе се обезсолява, а консервата се отцежда. Смесват се продуктите и подправките. Всичко се разбива с пасатор, до получаването на еднородна смес. Рибният пастет се поднася върху филийки ръжен хляб.
› Прочети
Алио е олио
СосовеЗагрейте зехтина в голям тиган и добавете счукания чесън. След като добие леко златист цвят, го извадете и добавете в съда всички зелени подправки. Разбъркайте, докато си пуснат аромата на слаб огън. Овкусете със сол и пипер и върнете чесъна в съда. В тигана с...
› Прочети
Есенна салата със зеле
ТуршииДоматите се нарязват на резенчета. Режат се и камбите на парченца, а морковите - на кръгчета. Зелето се реже като за салата. Всичко това се залива с вряла саламура от 1.2 л. вода, 1.6 л. оцет, 0.220 кг сол, 0.320 кг. захар и 0.320 кг олио. Така стои 24 часа. С...
› Прочети
Ментово мляко
НапиткиПърво се сипва сиропа, след това студено мляко и накрая се гарнира със сметана. Сервира се в прозрачна чаша.
› Прочети
Бамя с хрян
ТуршииИзберете прясна и дребна бамя, измийте я и я накиснете за 10 часа в саламура от вода, оцет и сол. След това я измийте в течаща вода и подредете в буркани. Поставете между бамята копър, нарязан на ивички и стръкчета копър. Залейте бамята с втората саламура, коя...
› Прочети
Зеленчуков миск на фурна
Зеленчукови ястияНарязаните патладжани се слагат в гевгир. Осоляват се и се оставят да се отцеждат 1 час. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Патладжаните, празът, картофите, тиквичките, лукът, зехтинът, магданозът и босилекът се режат и се смесват. Осоляват се и...
› Прочети
Спагети миланезе
ПастаЗагрейте маслото в тиган и запържете нарязаната на ивици шунка. Добавете скълцания кромид и нарязаните на филийки гъби. Запържете, докато гъбите омекнат. Разредете пюрето с малко топличка вода и го добавете в съда. Овкусете със сол и пипер и долейте бульона. С...
› Прочети
Бадемово мляко
НапиткиОбелете бадемите и ги смелете с водата в блендер. Прецедете сместа през торбичка за ядкови млека, а ако нямате, може да ползвате няколко пласта марля. След това добавете меда, канелата и ванилията. По време на пасирането се получава и пяна, така че ще може да...
› Прочети
Питка със сусам
ХлябРазтворете маята в леко топлото прясно мляко заедно със захарта и 1 с.л. брашно. След като се активизира се излива кладенче в пресятото брашно, където вече сте добавили хладката вода с яйцето и солта. Замесете гладко тесто със средна мекота, ударете го в масат...
› Прочети
Постно прясно зеле
Зеленчукови ястияНарежете зелето на тънки ивички и го посолете. Задушете го в олиото на тих огън. Когато поомекне, добавете 1 к.ч. топла вода и настърганите домати. Оставете да ври на тих огън. Към свареното зеле прибавете червения пипер и размитото в малко вода брашно. Задуша...
› Прочети
Зелен лук с яйца
Зеленчукови ястияВ тиган с незалепващо покритие разтопете маслото и прибавете накълцания зелен лук да се запържи. Щом леко омекне изсипете натрошеното бяло сирене, разбъркайте и след малко чукнете едно по едно яйцата. Разбъркайте леко с дървена шпатула, като внимавате да запаз...
› Прочети
Кашник от картофи с мляко
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте. Към тях добавете киселото мляко, което предварително сте разбили с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Посолете на око, разбъркайте финално с дървена лъжица и сипете сместа в намаслена тава или по...
› Прочети
Македонска туршия
ТуршииПотопете почистените пиперки в кипяща вода за 2-3 минути, но не повече. Нарежете ситно хряна и керевиза. Пригответе саламура от 4 л вода, солта и оцета. Кипнете я и я оставете да се охлади до телесна температура. Подредете бланшираните пиперки в сух съд, като...
› Прочети
Млечен коктейл с компот от кайсии
КоктейлиКайсиите се разбиват с миксер на пюре заедно със сока от компота. Прибавят се ванилията, захарта и предварително свареното и охладено мляко. Сместа се разбърква и се налива в чашите за поднасяне.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
