Рецепти — Супи
Чорба с патладжани
ЧорбиВ олиото се задушават нарязаните чушки, патладжан и целина, докато омекнат. Прибавете настърганите домати, чесъна, червения пипер и залейте зеленчуците с 4 ч.ч. топла вода. Варете около 20 минути, прибавете магданоза и мащерката и махнете от котлона.
› Прочети
Супа от гъби
ЧорбиНарежете на тънки резенчета гъбите и задушете в 2 лъжици прясно масло. В отделна тенджера запържете 2 лъжици брашно и 2 лъжици масло, залейте с 1 л. вода, посолете и варете супата захлупена около половин час.
› Прочети
Леща в гърне
ЧорбиИзчистената и добре измита леща се кисне 3 часа във вода. Изплаква се и се слага в пръстено гърне. Долива се половин литър вода. Добавят се нарязаните на ситно главички лук, зеленият чесън на дребно, олиото и подправките - червен пипер, чубрица, сол. Гърнето с...
› Прочети
Супа с пушена сланина
ЧорбиНарязваме на дребни кубчета пушената сланина и пържим до зачервяване, прибавяме целината, нарязана на малки кубчета, както и праза, нарязани на дребно и пържим докато поомекне целината, заливаме с гореща вода. Като заври супата, прибавяме картофите, обелени и...
› Прочети
Телешка чорба със зеленчуци
ЧорбиКипнете вода с малко сол и сложете да се свари до омекване нарязаното на късове телешко. Загрейте мазнината и запържете последователно накълцания лук, настърганите на ренде моркови и целина и нарязаните на ситно зелен фасул, зеле и чушки. Овкусете със сол, чер...
› Прочети
Икономична супа топчета
ЧорбиКаймата се омесва с 2 с.л. ориз, щипка червен пипер и 1 с.л. вода. Разбърква се добре, разделя се на малки топчета и се овалват в брашното. Лукът се почиства и се нарязва на дребно и се слага в кипяща вода заедно със солта и разтворения бульон. След няколко ми...
› Прочети
Супа от агнешки главички и спанак
ЧорбиСваряваме агнешките главички в подсолена вода. Отделяме месото, мозъка и езика и ги нарязваме на дребно. Нарязваме на дребно спанака. Нарязваме на ситно лукът и го задушаваме в мазнината с малко вода, като прибавяме брашното и червения пипер. Във врящ бульон и...
› Прочети
Доматена супа с кускус
ЧорбиЗагряваме маслото и запържваме в него брашното за 2-3 минути. Разреждаме така приготвената запръжка с 4 ч.ч. гореща вода и я оставяме на котлона да кипне. Щом сместа заври добавяме доматите, които сме обелили и настъргали и кускуса. Варим до готовност на куску...
› Прочети
Здравословна зеленчукова супа
ЧорбиСлагаме вода да заври, след което добавяме сол на вкус. След като заври водата прибавяме нарязаните гъби и лук. След като поврят за около 5 минути добавяме зеленчуковия микс, зехтина и подправките. Супата се вари, докато зеленчуците се сварят добре.
› Прочети
Грахова супа с мента
ЧорбиГрахът се залива със зеленчуковия бульон, прибавя се захарта, ментата, солта и пиперът. След като заври се оставя да покъкри около 15 мин. Ментата се премахва, а останалото се пюрира и отново се връща на котлона. Жълтъкът се смесва с половината сметана и се до...
› Прочети
Рибена супа с карфиол
ЧорбиРибата се почиства. Измива се, нарязва се на дребни парчета и се сварява в подсолена вода. Целината, пиперките и лукът се настъргват на ренде, а карфиолът и доматът се смилат. Така подготвените зеленчуци се прибавят към врящата супа. Накрая се слагат разбитата...
› Прочети
Крем супа с карфиол
Крем СупиКарфиолът се попарва с вряща вода, отцежда се и се слага в тенджера с разтопеното масло. Задушава се на огъня 20 мин. Прибавят се нарязаните картофи, млякото и сол. Вари се на слаб огън 20 мин. Супата се прецежда през гъсто сито, като зеленчуците се претриват....
› Прочети
Супа с кресон
Крем СупиЗагрейте мазнината в тенджера и запържете в нея нарязаните дребно праз, селъри, настъргания пащърнак и скълцания чесън. След 20 секунди добавете почистените и нарязани картофи , разбъркайте и долейте гореща вода, колкото да покрие зеленчуците. Варете, докато к...
› Прочети
Веганска крем супа от карфиол
Крем СупиЗагрейте фурната на 200 градуса и запечете чесновата глава за 30 минути. Извадете я и я оставете да се оглади. Загрейте олиото и задушете ситно нарязания пресен лук и наситнения праз за 2-4 минути. Добавете накъсания на розички карфиол и продължете да задушава...
› Прочети
Курбан чорба с петел
ЧорбиДобре почистеният петел се залива с 3 литра студена вода, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, посолява се и сe вари около 2.5-3 часа на тих огън. Добре е бульонът да се отпенва периодично по време на варенето. Когато петелът се свари се изважда...
› Прочети
Крем супа от домати
Крем СупиИзмитите и нарязани домати се задушават в тенджера с олиото, магданоза, сол и черен пипер за 30 мин. Брашното се размива с млякото. Сварените домати се прецеждат през цедка. Прибавят се към сместа от млякото и оризовото брашно и се изсипват във врящата вода. В...
› Прочети
Турска супа от карфиол
Крем СупиРаздробения на цветчета карфиол и нарязаната на малки кубчета целина покриваме с вода, добавяме сол и на среден огън ги варим, докато омекнат. Прецеждаме зеленчуците. В друг съд запържваме брашното около 2 мин. в масло и добавяме месния бульон. Изчакваме да за...
› Прочети
Курбан чорба от пиле
ЧорбиЗадушаваме ситно нарязания лук в мазнината с малко вода. Изчакваме го да омекне и водата да се изпари и добавяме ситно нарязаното пилешко месо и морковите, нарязани на кубчета. Запържваме за 1-2 минути, след което заливаме с 5-6 ч.ч. гореща вода и посоляваме н...
› Прочети
Супа от карфиол
ЧорбиПърво задушете лука с олиото и малко вода. След 10-тина минути прибавете морковите. Разбъркайте и налейте 1 литър вода. Посолете на вкус и варете на умерен огън 15-тина минути. Когато морковите омекнат, сложете карфиола и млякото и оставете на огъня още 5 мину...
› Прочети
Крем супа от сьомга
Крем СупиНарежете почистените зеленчуци и ги сложете да се варят в подсолена вода, колкото да ги покрие. Щом омекнат, супата се сваля от котлона и всичко се пасира, като се добавят подправките заедно със зехтина. Вътре се пускат парчета нарязана сьомга и броколи и се в...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
