Пудрата захар се смесва с 3 жълтъка. Добавя се грисът и сметаната и сместа се оставя за 40 минути на топло. Добавят се орехи, нарязаните ябълки и всичко се разбърква. Три белтъка се разбиват на сняг и заедно със содата се добавят към сместа. Тестото се излива в намазана с мазнина тава и се пече 40 минути на 180 градуса. Останалите пет белтъка се разбиват със захарта на сняг. Добавя се 1 чаена лъжичка от конфитюра. Тестото се разрязва на две части. Едната се маже с конфитюра, покрива се с другата, поръсва се с бадемите и се покрива с белтъците. Пече се 1 минута на 180 градуса.