Загрейте котлона, изсипете захар в тиган, добавете малко топла вода и направете леко течен карамел. Нарежете кроасаните на ленти и подредете в подходяща тавичка, която предварително е намазана с карамел, ред от тях. Поръсете с малко стафиди. Разбийте яйцата и прясното мляко и изсипете върху нарязаните кроасани. Повторете процедурата с втори пласт кроасани, отново стафиди и полив. Изпечете до готовност на умерена фурна.