Сряда, 30 септември 2026 | Димитровград Предимно облачно 17°

Руски ванилов пирог с орехи

Подготовка: 45 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Руски ванилов пирог с орехи

Продукти

  • •брашно
  • •бакпулвер
  • •яйца
  • •яйца
  • •прясно мляко
  • •ванилия
  • •ванилия
  • •сол
  • •нишесте
  • •захар
  • •захар
  • •захар
  • •орехи
  • •шоколад
  • •пудра захар
  • •масло
  • •масло
  • •масло
  • •масло
Приготвя се тестото, като се смесват захарта, маслото, яйцето, ванилията и всичко се разбърква. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера. Тестото се оставя в хладилника за 1 час. Слага се в тава и се оформят стенички. Пече се 15 минути на 180 градуса и се оставя да се охлади. Приготвя се крем, като млякото се кипва. Смесват се яйцата с ванилията, захарта, нишестето и солта. Една трета от горещото мляко се излива в яйчената смес. Разбърква се добре и се връща при останалото мляко. Загрява се на среден огън при непрекъснато бъркане до кипване. След 2 минути се сваля от котлона. След 10 минути се добавя разтопеното масло и кремът се излива върху тестото. Оставя се да се охлади напълно. Приготвя се украсата, като маслото се разтопява, добавя се захарта и се карамелизира. Добавят се орехите и се запържват в карамела. Разпределя се върху крема. Шоколадът се разтопява на водна баня. Пирогът се украсява с капки разтопен шоколад и се поръсва с пудра захар.

Още рецепти