Разбийте маслото и захарта, както и яйцата, но отделно и после ги смесете. Прибавете бананите и лимоновия сок. Брашното, овесените ядки, бакпулверът и солта се смесват и бързо се прибавят към банановата смес. Орехите се нарязват на дребни парченца и се прибавят. Тестото трябва да е малко по-гъсто от нормалното кексово тесто, а ако е нужно добавете брашно или 1-2 лъжици кисело мляко. Излейте тестото във намаслени формички за мъфини и печете на 200 градуса около 15-20 минути.