Олиото се разбива със захарта и ванилията с миксер. Добавят се настърганите моркови на едро ренде. Към сместа се прибавят канелата, стафидите и нарязаната на кубчета ябълка, разбитите отделно жълтъци на яйцата. Добавя се брашното, предварително пресято с бакпулвера. Бъркаме вече с дървена лъжица. Накрая прибавяме разбитите на твърд сняг-белтъци. Разбъркваме внимателно. Изсипваме в намаслена тавичка и печем на умерена фурна /170градуса/ за около 30-40 минути. Да Ви е сладко!