В тавата или формата, в която ще печете сладкиша карамелизирайте 150 г захар с 1 с.л. вода. Върху получения карамел подредете кроасаните. Залейте ги с предварително разбитите заедно яйца, останалата захар и прясното мляко, ванилия, като добавите и ядки по желание. Сложете кроасановия сладкиш да се изпече в предварително загряна на 160 градуса фурна, докато стегне. Поднесете го обърнат.