Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се бият на сняг. Маслото се разтопява и се смесва със захарта. Добавя се сметаната, а след това и жълтъците. Добавя се брашното, предварително пресято и смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква и най-накрая се добавят белтъците. Тестото се слага в намазана с мазнина тава. Ябълките се обелват, почистват се от семките и се режат на резени. Резенчетата се разпределят по кръга и се поръсват със захар. Пече се 50 минути на 180 градуса. Поднася се студен.