Натрошете бисквитите за блата, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Разстелете сместа във форма за торта и приберете в хладилник, за да се охлади. Разбийте сметаната до твърдост и приберете в хладилник. Желатинът се разтваря в 3 с.л. вода и се оставя да набъбне. Пюрето от мангото се смесва със сиренето, разбива се добре, до получаването на гладък сос. Към него се добавят захарта, ромът и лимоновият сок. Прибавя се топлият желатин, пюрето от манго и парченцата манго. Сместа се разбърква добре, изсипва се върху блата и се охлажда поне за 1 час. За приготвянето на топинга смесете пюрето от манго с желатина, накиснат с вряла вода. Объркайте добре и разпределете върху охладения чийзкейк. Приберете за 3-4 часа в хладилник. Преди поднасяне поръсете щедро с пудра захар.