Отстранете ципата от черния дроб, нарежете го на парчета и изпържете от двете страни в сгорещеното олио. Поставете изпържения дроб в затоплени чинии, посолете и го залейте със соса от ароматни треви. Сосът се приготвя като маслото, черния пипер, солта и ситно нарязаните лук и магданоз се поставят в порцеланов съд и се затоплят на котлона, без да се вари. Прибавя се лимоновия сок и се залива дробът.