Капама от заек по Странджански
Продукти
- •заек
- •лук
- •праз
- •моркови
- •гъби
- •чесън
- •чушки
- •дафинов лист
- •бахар
- •черен пипер
- •червен пипер
- •сол
- •червено вино
- •вода
- •олио
Месото, нарязано на порции, изкисваме във вода за 2 часа. Запържваме месото в олиото. Вадим и го нареждаме в пръстен гювеч.
В олиото задушаваме останалите продукти. Прибавяме червения пипер, виното, водата и останалите подправки.
Оставяме да поври 5 минути и ги слагаме в гювеча. Слагаме капака и печем 2 часа във фурната на 180 градуса.
