Заек с винен сос
Продукти
- •заек
- •червено вино
- •бекон
- •лук
- •печурки
- •масло
- •кетчуп
- •чесън
- •джоджен
- •червен пипер
- •черен пипер
- •олио
- •сол
Изкиснете заека във вода за 15 часа. Осолете го и го разделете на порции. Запържете месото в силно сгорещено олио.
Разтопете маслото в тенджера и запържете едро нарязания лук. Добавете гъбите, бекона, чесъна. Поръсете със сол, двата вида пипер и джоджена.
Похлупете и задушавайте няколко минути. Налейте червеното вино, добавете кетчупа и запърженото месо. Варете около 45 минути, като през 15 минути трябва да обръщате месото.
