Месото се разрязва на едри парчета и всяко от тях се разрязва с остър нож леко, за да се пъхнат вътре парченца сланина и обелени скилидки чесън. На дъното на всяко гювече се слага от месото, поръсва се със сол и черен пипер. Отгоре се слага лукът, нарязан на шайби, моркови, нарязани на кръгчета, 1 чаена лъжичка доматен сос. Отгоре се слага нарязаната на ситно или настъргана целина, нарязани на едро картофи. Залива се с вода, колкото две трети от гювечето. Слага се в студена фурна и се пече около час на 200 градуса. Сервира се в гювечетата. Ако нямате гювечета, може да го изпечете в тавичка във фурната.