Агнешки кебап по странджански
Продукти
- •агнешко месо
- •моркови
- •целина
- •зелен лук
- •доматено пюре
- •брашно
- •бяло вино
- •джоджен
- •чубрица
- •черен пипер
- •магданоз
- •олио
- •сол
Нарязаното на дребни парчета месо се задушава в олиото и малко вода.
След изваждането на месото в същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавят се доматеното пюре, брашното, виното и подправките. Връща се и месото.
Ястието се залива с бульон или топла вода и се вари до омекването на месото, сваля се от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
