В глинен съд се поставят почистеното от костите месо, дреболиите, нарязани на малки парченца, и предварително опеченият, обелен и нарязан на кръгчета лук. Посоляват се, заливат се с олиото и топла вода и се пекат в умерена фурна до омекване на месото. Прибавят се нарязаните на кръгчета картофи и домати. След омекването на картофите ястието се поръсва с нарязан джоджен и се изважда от фурната.